Ужин: что едят русские люди обычно

Русская кухня славится своим разнообразием и изысканными вкусами. Весь мир обожает русскую кухню за ее уникальные традиции и неповторимый колорит. Одним из самых интересных вопросов, касающихся русской кухни, является — «что готовят русские люди на ужин?» В этой статье мы расскажем о некоторых типичных блюдах русской кухни и предоставим вам рецепты, чтобы вы смогли приготовить их дома самостоятельно.

На ужин русские люди часто готовят супы. Супы — это основная часть русского обеда или ужина, и они обладают особым значением в русской культуре. Один из самых популярных супов — борщ. Борщ — это традиционный украинский суп, который стал неотъемлемой частью русской кухни. Главным ингредиентом борща является свекла, придающая супу насыщенный красный цвет и неповторимый вкус.

Еще одним типичным блюдом русской кухни на ужин является пельмени. Пельмени — это небольшие круглые тестовые изделия, наполненные фаршем. Они варятся в кипящей воде и подаются со сметаной или маслом. Пельмени имеют древние культурные корни и являются одним из самых популярных блюд в России.

Типичные блюда на ужин в русской кухне

Русская кухня известна своими сытными и вкусными блюдами, которые идеально подходят для ужина. В этом разделе мы расскажем о некоторых типичных русских блюдах, которые часто готовят на ужин.

  • Борщ

    Борщ — это одно из самых известных и популярных русских блюд. Это традиционный суп, приготовленный на основе свеклы, мяса, картофеля и капусты. Борщ обычно подают с сметаной и ржаным хлебом.

  • Пельмени

    Пельмени — это русская версия замечательной пасты. Это небольшие пельмени, приготовленные из тонкого теста, начиненные мясом или другой начинкой. Пельмени варятся и подаются с сметаной или маслом.

  • Голубцы

    Голубцы — это русская версия сармы. Это капустные листья, начиненные фаршем и запеченные в духовке. Голубцы обычно подаются со сметаной или томатным соусом.

  • Щи

    Щи — это русский суп, приготовленный из кислой капусты, картофеля, моркови и лука. Щи обычно подаются с сметаной и ржаным хлебом.

  • Котлеты

    Котлеты — это одно из самых популярных русских блюд на ужин. Это котлеты из мяса, которые обычно жарятся на сковороде и подаются с гарниром и соусом.

Это всего лишь небольшой перечень из многочисленных блюд русской кухни. Русская кухня достаточно разнообразна, и в каждом регионе страны есть свои особенности и традиции приготовления блюд. Независимо от выбора, русские блюда на ужин всегда находятся в одном слове с домашним уютом и традициями.

Борщ

Основные ингредиенты для приготовления борща: свекла, капуста, морковь, лук, картофель, мясо (чаще всего говядина или свинина), томатная паста, лавровый лист, соль, перец, зелень (укроп или петрушка).

Борщ готовится следующим образом:

ИнгредиентыКоличество
Свекла2 штуки
Капуста200 г
Морковь1 штука
Лук1 штука
Картофель2 штуки
Мясо (говядина или свинина)300 г
Томатная паста2 столовые ложки
Лавровый лист2 штуки
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Зелень (укроп или петрушка)по вкусу

1. Мясо нарезать кубиками, залить водой и варить до готовности.

2. Свеклу и морковь очистить, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.

3. Лук мелко нарезать и также обжарить.

4. Капусту измельчить и добавить в кастрюлю к мясу.

5. Картофель нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.

6. Томатную пасту развести в небольшом количестве воды и добавить в кастрюлю.

7. Добавить обжаренные свеклу, морковь и лук в кастрюлю.

8. Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу.

9. Варить борщ до готовности картофеля и капусты.

10. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Борщ обладает богатым вкусом и ароматом, благодаря чему является одним из самых популярных русских блюд. Он отлично подойдет для ужина в любое время года.

Пельмени

Вот рецепт классических пельменей:

  1. Начните с приготовления теста. Для этого смешайте муку, яйцо, соль и воду в большой миске. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Затем накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут.
  2. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Обычно используют смесь мяса (говядины, свинины и иногда баранины) с луком, солью и перцем. Можно также добавить специи по вашему вкусу.
  3. Раскатайте тесто на тонкую пластину и вырежьте круги при помощи пьяльца или стакана.
  4. Поставьте небольшое количество начинки на каждый круг и аккуратно складывайте на половину. Затем смажьте края водой и соедините их пальцами, чтобы пельмени не разваривались во время варки.
  5. Помещайте пельмени на плоскую поверхность, чтобы они не склеивались вместе.
  6. Подготовьте большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Поставьте пельмени в кастрюлю и варите около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
  7. Слейте воду и тщательно обсушите пельмени. Подайте их горячими с соусом или сметаной.

Пельмени — отличный выбор на ужин в будние дни и на праздничный стол. Они также легко замораживаются и могут быть разогретыми в любое время.

Котлеты по-киевски

Для приготовления котлет по-киевски понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Куринная грудка2 штуки
Сливочное масло100 г
Яйца2 штуки
Мука100 г
Сухари150 г
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Растительное маслодля жарки

Инструкции по приготовлению:

  1. Разрезать куриную грудку на две части и отделить от кости, чтобы получились две кусочные котлеты.
  2. Каждую половинку слегка отбить, расплющивая мясо до толщины около 1 см.
  3. На каждой половинке положить по кусочку сливочного масла.
  4. Сложить половинки вместе и хорошо сжать, чтобы масло было полностью закрыто мясом.
  5. Взбить яйца вместе с солью и перцем. В другой миске смешать муку и сухари.
  6. Каждую котлету обмакнуть сначала в яйцо, а затем в смесь муки и сухарей.
  7. Разогреть растительное масло на сковороде и обжаривать котлеты до золотистого цвета с двух сторон.
  8. Котлеты по-киевски готовы! Подавать их лучше горячими вместе с картофельным пюре или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Щи

Щи готовятся довольно просто. Основой является кислая капуста, которую обычно предварительно тушат с томатной пастой и луком. Затем добавляются остальные ингредиенты, такие как морковь, картошка, разное мясо или рыба. Блюдо варится до полной готовности.

Вариантов приготовления щей существует множество. Некоторые предпочитают добавлять капусту после обжарки мяса, чтобы она оставалась свежей и не так долго готовилась. Другие добавляют свежую зелень, такую как петрушка или укроп, для придания блюду более свежего и яркого вкуса.

Щи можно готовить как на мясном или рыбном бульоне, так и на простой воде. Вариантов с мясом много: говядина, свинина, курица, гуся, утка и другие. Как правило, мясо предварительно обжаривается, чтобы придать щам более насыщенный вкус.

Щи можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими блюдами. Часто щи готовятся на большой кастрюле и хранятся в холодильнике, что позволяет наслаждаться ими несколько дней подряд. Они также являются одним из символов русской кухни и популярны как национальное блюдо России.

Щи – это отличный выбор для ужина, особенно в холодное время года. Они согреют и насытят вашу семью, а также подарят вам настоящий русский вкус.

Голубцы

Голубцы выглядят очень аппетитно и обязательно приносят удовольствие тем, кто их пробовал. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице.

Существует множество вариаций голубцов: с говядиной, свининой, куриной или рыбой. Также можно добавлять в начинку овощи, такие как морковь, лук, рис или грибы.

Для приготовления голубцов потребуется капуста, фарш, лук, морковь, рис, соль, перец и специи по вкусу. Капусту нужно отварить до готовности, а затем остудить и разделить на листья. Фарш смешать с луком, морковью и рисом, добавить соль и перец по вкусу. Начинку разложить на листья капусты и завернуть в рулетики. Готовые голубцы запекать или тушить до готовности.

Голубцы являются довольно простым и доступным блюдом, которое готовят во многих семьях. Они полезны и сытны, идеально подходят для семейных ужинов или праздничных столов.

Оцените статью