Рецепты вторых блюд с использованием соленых грибов

Соленые грибы – это отличный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Они обладают насыщенным вкусом и ароматом, а также содержат множество полезных веществ. В этой статье рассмотрим 5 интересных рецептов вторых блюд, которые можно приготовить из соленых грибов. Эти блюда отлично подойдут для обеда или ужина, а также станут прекрасным закусочным вариантом для праздничного стола.

1. Жареные соленые грибы с картофелем и луком. Для приготовления этого блюда нужно обжарить на сковороде нарезанный картофель и лук, а затем добавить соленые грибы. Посолить и поперчить по вкусу. Также можно добавить специи, такие как орегано или куркума. Подавать готовое блюдо можно как гарнир к мясу или рыбе.

2. Салат с солеными грибами и свежим огурцом. Для приготовления этого салата необходимо нарезать свежий огурец и соленые грибы. Затем добавить сметану или майонез по вкусу, а также зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Получившийся салат отлично сочетается с мясом или рыбой.

3. Рисовая запеканка с солеными грибами. Для приготовления этого блюда нужно приготовить рис по инструкции на упаковке, а также обжарить лук и соленые грибы. Затем все ингредиенты смешать в форме для запекания и запечь в духовке до золотистой корочки. Готовую запеканку можно подавать как горячее блюдо или в качестве закуски.

4. Суп с солеными грибами и курицей. Для приготовления этого супа нужно отварить курицу, а затем добавить соленые грибы и овощи на выбор (например, морковь и картофель). Когда овощи будут готовы, добавить соль, перец, сметану или зелень по вкусу. Получившийся суп можно подавать с крутоными или ржаными гренками.

5. Жюльен с солеными грибами и сыром. Для приготовления этого блюда нужно обжарить лук и соленые грибы, затем добавить сметану, соль и перец по вкусу. Добавить натертый сыр и тушить на медленном огне до того момента, пока сыр не растает. Готовый жюльен можно подавать горячим как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице.

Рецепты вторых блюд из соленых грибов

1. Грибы с мясом по-французски

Ингредиенты:

• 300 г соленых грибов;
• 300 г свинины;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. На разогретой сковороде обжарьте нарезанную свинину с луком до золотистого цвета.
2. Добавьте соленые грибы и обжаривайте все вместе еще несколько минут.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Подавайте горячим с картофельным пюре или отварным рисом.

2. Шашлык из соленых грибов

Ингредиенты:

• 500 г соленых грибов;
• 500 г свиного филе;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо нарежьте кубиками и замаринуйте в соевом соусе.
2. Нанижите на шампуры соленые грибы, мясо и лук, чередуя их.
3. Поставьте на гриль и жарьте до готовности.
4. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Грибной пирог с солеными грибами

Ингредиенты:

• 300 г соленых грибов;
• 200 г сливочного масла;
• 400 г муки;
• 2 яйца;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте муку, масло и соль в чаше.
2. Добавьте яйца и замесите тесто.
3. Разделите тесто на две части – для нижней и верхней части пирога.
4. Сформируйте нижнюю часть пирога, выложив тесто в форму.
5. Наполните пирог солеными грибами и закройте его верхней частью.
6. Выпекайте в разогретой духовке до золотистой корочки.

4. Картофельное рагу с солеными грибами

Ингредиенты:

• 500 г соленых грибов;
• 500 г картофеля;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• зелень – по вкусу;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте картофель, морковь и лук.
2. Обжарьте лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте соленые грибы и обжарьте все вместе несколько минут.
4. Добавьте картофель и жарьте до готовности.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

5. Паста с солеными грибами

Ингредиенты:

• 300 г соленых грибов;
• 300 г пасты;
• 3 столовые ложки сливочного масла;
• 2 чеснока зубчика;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.
2. Обжарьте соленые грибы на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте все вместе еще несколько минут.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Смешайте пасту с грибами и подавайте горячим.

Попробуйте приготовить одно из этих вкусных блюд из соленых грибов и насладиться их неповторимым вкусом и ароматом!

Фаршированные капустные рулеты с грибами

Для приготовления фаршированных капустных рулетов с грибами вам понадобятся:

• соленые грибы – 300 г;
• белокочанная капуста – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Инструкция:

1. Соленые грибы тщательно промойте, затем отварите в подсоленной воде до готовности. Отложите отвар.
2. Белокочанную капусту разделите на отдельные листья. Поставьте капустные листья на пару до мягкости.
3. Лук и морковь измельчите. Обжарьте лук на растительном масле до золотистости, затем добавьте морковь и грибы. Протушите все вместе несколько минут.
4. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавку, затем добавьте к остальным ингредиентам.
5. Добавьте соль, перец, зелень по вкусу и все хорошо перемешайте.
6. На каждый капустный лист выложите небольшое количество начинки из грибов и аккуратно скрутите в рулет.
7. Рулеты выложите в форму для запекания, смажьте их маслом. Затем залейте рулеты грибным отваром и припеките в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
8. Фаршированные капустные рулеты с грибами готовы. Подайте их горячими как гарнир к основному блюду или отдельно.

Приятного аппетита!

Грибной-мясной плов

Для приготовления грибного-мясного плова вам потребуются следующие ингредиенты:

• 300 г соленых грибов;
• 500 г свинины;
• 2 стакана риса;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Плов готовится очень просто:

1. Сначала отварите соленые грибы в подсоленной воде до готовности. Затем грибы откиньте на дуршлаг и оставьте до засыхания.
2. Свинину нарежьте на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте в лучок, мелко нарезанный чеснок и готовьте до золотистого цвета.
4. Залейте содержимое кустарником в плите.
5. Добавьте рис, мелко нарезанные соленые грибы и специи по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
6. Затем залейте плов кипятком и поставьте на медленный огонь.
7. Готовьте плов до готовности риса, время приготовления может составить около 30-40 минут.
8. Когда рис будет готов, перемешайте его и готовьте еще 10 минут, чтобы плов сох стал и немного подрумянился.
9. Плов грибной-мясной готов. Подавайте его горячим и наслаждайтесь неповторимым вкусом!

Грибной-мясной плов отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить этот вкусный и сытный рецепт!

Тушеные грибы с картофелем и луком

Ингредиенты:

• 300 г соленых грибов
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 2 столовые ложки масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Сначала нужно вымыть соленые грибы несколько раз, чтобы удалить излишки соли.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. В сковороде разогреть масло, добавить лук и жарить до золотистого цвета.
5. Затем добавить картофель и жарить, пока он не станет мягким.
6. Добавить грибы и жарить все вместе еще около 10 минут.
7. По желанию можно добавить соль и перец по вкусу.

Тушеные грибы с картофелем и луком готовы! Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом.