Рецепты вторых блюд из вареного мяса

Вареное мясо – один из самых универсальных продуктов для приготовления вторых блюд. Благодаря своей нежности и мягкости, оно отлично подходит для создания различных кулинарных шедевров. На его основе можно приготовить множество вкусных и сытных блюд.

Если вы хотите порадовать семью или гостей оригинальными и вкусными вторыми блюдами, то эта статья для вас. Мы собрали для вас 7 простых рецептов, которые помогут вам разнообразить меню и не потратить много времени.

Вареное мясо можно использовать для приготовления множества блюд: от салатов до горячих вторых блюд. Оно идеально сочетается с овощами, грибами и различными приправами. Ваше второе блюдо будет нежным, аппетитным и насыщенным.

Множество вариантов вторых блюд

После того, как вы приготовили вареное мясо, вам открываются множество возможностей для приготовления вторых блюд. Мясо можно использовать как самостоятельный компонент или в сочетании с другими ингредиентами. Вариантов приготовления вареного мяса множество, и мы предлагаем вам ознакомиться с несколькими простыми и аппетитными рецептами.

  • 1. Салат «Оливье» с вареным мясом. Добавьте вареное мясо к обычным ингредиентам салата «Оливье» — картошке, моркови, горошку, огурцам и яйцам. Приготовьте соус из майонеза и добавьте разнообразные специи по вкусу.
  • 2. Теплый салат с вареным мясом. Пассеруйте морковь и лук, затем добавьте вареное мясо, обжарьте все вместе, добавьте специи и оливковое масло. Подайте салат теплым.
  • 3. Рагу из вареного мяса. Нарежьте вареное мясо небольшими кусочками, добавьте к нему лук, морковь, чеснок и томатную пасту. Тушите все вместе на медленном огне до готовности.
  • 4. Фрикадельки из вареного мяса. Измельчите вареное мясо вместе с луком, добавьте яйцо, соль, перец и манную крупу. Сформируйте фрикадельки и пожарьте их на сковороде.
  • 5. Запеканка с вареным мясом и грибами. Нарежьте вареное мясо и свежие грибы, выложите их в форму для запекания. Залейте все смесью из яиц, молока и тертого сыра, посолите и поперчите. Запекайте до золотистой корочки.
  • 6. Булгур с вареным мясом. Сварите булгур, добавьте к нему вареное мясо и обжаренный лук. Подайте булгур с вареным мясом к столу как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.
  • 7. Шашлык из вареного мяса. Нанизывайте кусочки вареного мяса на шампуры и запекайте на гриле или в духовке. Подавайте с соусом или свежими овощами.

Таким образом, вы можете использовать вареное мясо для приготовления самых разнообразных вторых блюд. Рецепты просты и доступны, позволяя вам насладиться аппетитными блюдами на каждый день.

Рецепты вторых блюд из вареного мяса

  1. Салат с вареным мясом и овощами

    Ингредиенты:

    • 300 г вареного мяса
    • 2 огурца
    • 2 помидора
    • 1 луковица
    • 1 зубчик чеснока
    • 3 столовые ложки майонеза
    • соль, черный перец — по вкусу

    Приготовление:

    1. Нарежьте вареное мясо, огурцы, помидоры и луковицу кубиками.
    2. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец.
    3. Добавьте майонез и тщательно перемешайте.

    Салат готов!

  2. Жаркое с вареной говядиной

    Ингредиенты:

    • 500 г вареной говядины
    • 2 луковицы
    • 2 моркови
    • 2 картофелины
    • 1 столовая ложка томатной пасты
    • соль, перец — по вкусу
    • растительное масло — для жарки

    Приготовление:

    1. Нарежьте вареную говядину кубиками.
    2. Порежьте лук и морковь.
    3. Обжарьте лук и морковь в растительном масле до золотистого цвета.
    4. Добавьте картофель, томатную пасту, соль и перец.
    5. Тушите все вместе до готовности картофеля.

    Жаркое готово!

  3. Паста с вареной курицей

    Ингредиенты:

    • 300 г вареной курицы
    • 200 г пасты
    • 100 мл сливок
    • 1 луковица
    • 2 зубчика чеснока
    • 30 г пармезана, тертого
    • соль, перец — по вкусу
    • растительное масло — для жарки

    Приготовление:

    1. Сварите пасту согласно инструкции на упаковке.
    2. Обжарьте нарезанный лук и чеснок в растительном масле до золотистого цвета.
    3. Добавьте нарезанную курицу и тушите 5 минут.
    4. Добавьте сливки, соль и перец. Тушите еще 5 минут.
    5. Добавьте отваренную пасту и тертый пармезан. Перемешайте.

    Паста с курицей готова!

Выберите любой из этих рецептов и насладитесь вкусным вторым блюдом из вареного мяса!

Вкусный рецепт свинины

Если вы хотите приготовить вкусное и сочное блюдо из свинины, то предлагаем вам попробовать следующий рецепт.

Ингредиенты:

  • 500 г свинины;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 2 столовые ложки кетчупа;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Свинину нарежьте кусочками среднего размера, посолите и поперчите по вкусу.
  2. В миске смешайте соевый соус, мед, кетчуп, растительное масло и измельченный чеснок.
  3. Полейте полученной смесью свинину и оставьте мариноваться на 20-30 минут.
  4. Разогрейте сковороду и обжарьте маринованную свинину до готовности, периодически переворачивая.
  5. Подавайте готовую свинину горячей с рисом или овощным гарниром.

Приятного аппетита!

Нежное куриное филе с овощами

Для приготовления нежного куриного филе с овощами необходимы следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г;
  • морковь — 1 шт;
  • брокколи — 300 г;
  • перец болгарский — 1 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соевый соус — 2 ст. ложки;
  • специи по вкусу;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Для начала, нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Морковь и перец болгарский нарежьте полосками, а лук репчатый — полукольцами. Брокколи разберите на соцветия. Чеснок мелко нарежьте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте куриное филе и жарьте его до готовности. После этого добавьте морковь, перец, брокколи и чеснок. Обжаривайте все вместе на среднем огне, пока овощи не станут мягкими, но сочными. Приправьте соевым соусом и специями по вкусу.

Начините тушить овощи с куриным филе под крышкой на низком огне около 10-15 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились. Периодически помешивайте блюдо.

Готовое нежное куриное филе с овощами можно подавать горячим. Это блюдо будет отличным выбором как для обеда, так и для ужина. А готовится оно очень просто и быстро! Попробуйте сами и удивите своих близких ярким и вкусным блюдом!

Сочный говяжий стейк с соусом

Говяжий стейк считается одним из самых изысканных и вкусных блюд. Приготовление стейка требует некоторых навыков, но результат стоит того. Сочный мясной кусок с нежной текстурой и аппетитным ароматом покорит даже самого изысканного гурмана.

Для говяжьего стейка вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Говяжий филе — 300 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Приступим к приготовлению говяжьего стейка:

  1. Нарежьте говяжье филе на куски нужной толщины.
  2. Разбейте мясо по каждой стороне деревянным молотком для придания ему мягкости.
  3. Посолите и поперчите мясо с двух сторон.
  4. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло.
  5. Обжарьте говяжий стейк по 3-4 минуты с каждой стороны.
  6. Подавайте стейк горячим с любым соусом по вашему вкусу, например, соусом барбекю или грибным соусом.

Необходимо помнить, что на время приготовления мясо должно оставаться сочным, поэтому нужно следить за готовностью.

Приятного аппетита!

Классическое язычное ассорти

Для приготовления классического язычного ассорти понадобятся:

  1. Вареные языки разных видов мяса (говядина, свинина, курица и др.)
  2. Морковь (вареная или тушеная)
  3. Огурцы маринованные или свежие
  4. Чеснок (по желанию)
  5. Зелень (укроп, петрушка)
  6. Растительное масло для подачи

Приготовление язычного ассорти очень простое. Сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Языки следует очистить от кожуры и нарезать ломтиками толщиной около 1 сантиметра. Затем овощи (морковь и огурцы) также следует порезать кубиками или полукольцами. Если вы хотите добавить чеснок, его можно раздавить или мелко нарезать.

Далее необходимо смешать все ингредиенты в большой миске или на блюде таким образом, чтобы они равномерно распределились. Можно посыпать пикантным перцем или другими приправами по вкусу. Перед подачей язычное ассорти полить растительным маслом и посыпать зеленью.

Готовое язычное ассорти можно подавать в горячем виде, разогретым в духовке или на сковороде. Также оно подойдет для закуски или холодной трапезы. Вы можете красиво оформить блюдо, добавив свежие овощи или зелень.

Классическое язычное ассорти — это отличный выбор для праздничного стола или разнообразных обедов и ужинов. Блюдо просто готовится, а вкус у него насыщенный и сытный. Попробуйте приготовить его дома и порадуйте себя и своих близких новым изысканным блюдом.

Аппетитные мясные котлеты

Для приготовления аппетитных мясных котлет понадобятся следующие ингредиенты:

  • Вареное мясо — 300 г;
  • Лук — 1 шт;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Яйцо — 1 шт;
  • Панировочные сухари — 50 г;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу.

Для начала, вареное мясо следует измельчить в мясорубке или блендере, чтобы получить однородную массу. Затем, лук и чеснок следует мелко нарезать и добавить к мясной массе. Далее, взбить яйцо, добавить его в массу и хорошо перемешать.

Постепенно добавляйте панировочные сухари, чтобы масса стала густой и сформировалась консистенция, из которой легко можно будет лепить котлеты. Посолите и поперчите массу по вкусу, хорошо перемешайте.

Следующим шагом является формирование котлет. Для этого возьмите небольшую порцию массы, слегка придайте ей округлую или овальную форму и аккуратно раскатайте, обваляв в панировочной сухарях.

Поместите готовые котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Затем, уменьшите огонь и готовьте котлеты под крышкой еще 10-15 минут, чтобы они немного пропеклись внутри.

Аппетитные мясные котлеты готовы! Подаются они горячими, лучше всего с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Замечательный запеченный картофель с фаршем

Для приготовления запеченного картофеля с фаршем вам понадобятся:

  • 8-10 картофелин
  • 300 гр фарша (можно использовать свинину, говядину или курицу)
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль, перец, специи по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Картофель хорошо вымыть и очистить от кожуры. Нарезать его тонкими кружочками.
  2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавить фарш и жарить, периодически помешивая, до полной готовности.
  4. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
  5. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в нее половину картофеля и немного придавить.
  6. На картофель выложить фарш и равномерно распределить по всей поверхности.
  7. Завершить сборку, выложив оставшийся картофель на фарш.
  8. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.

Готовый запеченный картофель с фаршем можно подавать горячим. Для подачи его можно украсить зеленью или свежими овощами. Это блюдо идеально сочетается с салатом или маринованными огурцами.

Приятного аппетита!

Пикантные рулетики из мяса со сметаной

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Вареное мясо — 400 грамм;
  2. Сметана — 3 столовые ложки;
  3. Чеснок — 3 зубчика;
  4. Зелень — по вкусу (петрушка, укроп);
  5. Майонез — 2 столовые ложки;
  6. Соль, перец — по вкусу;
  7. Сыр — 50 грамм (опционально).

Инструкция по приготовлению:

  1. Вареное мясо измельчите или пропустите его через мясорубку.
  2. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
  3. Добавьте сметану, чеснок, зелень, майонез, соль и перец к измельченному мясу. Тщательно перемешайте.
  4. Сформируйте небольшие рулетики из полученной массы.
  5. Если хотите, сверху можно посыпать тертым сыром.
  6. Запекайте рулетики в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.
  7. Готовые рулетики подавайте с гарниром или салатом. Приятного аппетита!

Вкусное запеченное мясо с грибами

Для приготовления вам понадобится:

400 гмяса (говядина, свинина или курица)
200 гшампиньонов
1луковица
2зубчика чеснока
2 ст.л.растительного масла
100 гтвердого сыра
соль, перецпо вкусу

Шаги приготовления:

  1. Мясо нарежьте тонкими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Удалите мясо из сковороды.
  2. Почистите и нарежьте лук тонкими полукольцами. На оставшемся масле обжарьте лук до прозрачного состояния.
  3. Добавьте порезанные грибы и чеснок в сковороду с луком. Обжарьте все вместе до готовности грибов.
  4. Положите мясо обратно в сковороду, перемешайте и обжарьте все вместе в течение нескольких минут.
  5. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
  6. Разложите смесь мяса и грибов в запекаемую форму.
  7. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им сверху мясо с грибами.
  8. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут до зарумянивания сыра.
  9. Подайте готовое блюдо к столу горячим.

Такое запеченное мясо с грибами отлично подойдет к картофельному пюре или приготовленным овощам к гарниру. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо и порадуйте своих близких!

Оцените статью