Рецепты приготовления грудинки свиной в духовке

Грудинка свиной – это одна из самых вкусных частей свинины, которая обладает нежным мясом и сочным вкусом. Она является отличным выбором для приготовления разнообразных блюд. Одним из самых популярных способов приготовления грудинки является запекание в духовке. Благодаря этому способу приготовления мясо приобретает хрустящую корочку и нежный внутренний слой.

Грудинку свиную в духовке можно готовить по разным рецептам, добавлять различные специи и ингредиенты, придавать блюду разные оттенки вкуса. Можно использовать маринады, смеси специй или просто посолить мясо перед запеканием. Но в любом случае, результатом будет ароматное, сочное и невероятно вкусное мясное блюдо.

Подготовка грудинки свиной перед запеканием также имеет свои особенности. Необходимо правильно порезать жирную кожу на поверхности мяса – это позволит мясу стать сочным и не пережаренным. Также перед запеканием грудинку можно предварительно обработать маринадом, что придаст ей дополнительный вкус и аромат.

Грудинка свиной в духовке: топ-5 рецептов

В данной статье представлен топ-5 лучших рецептов приготовления грудинки свиной в духовке, которые помогут вам создать вкусное и незабываемое блюдо для семейного ужина или праздничного стола.

1. Грудинка свиной с медом и горчицей

Сочетание меда и горчицы придает грудинке неповторимый аромат и нежность. Вам потребуется смешать мед, горчицу и приправы, натереть этой смесью мясо и оставить на несколько часов для маринования. Затем грудинку нужно запечь в разогретой духовке до золотистой корочки.

2. Грудинка свиной с апельсинами и имбирем

Апельсины и имбирь отлично дополняют вкус грудинки свиной, делая его ярким и освежающим. Мясо следует промариновать в соусе из сока апельсина, тертого имбиря, чеснока и специй. Затем грудинку нужно запечь, украсить кольцами апельсина и подать к столу.

3. Грудинка свиной с яблоками и клюквой

Яблоки и клюква придают грудинке свежий и кисло-сладкий вкус. Для приготовления маринада нужно смешать клюкву, яблочный сок, специи и сахар. Затем мясо следует выдержать в этом маринаде, а затем запечь в духовке до готовности.

4. Грудинка свиной с пряностями и овощами

Для этого рецепта грудинку нужно обмазать медово-горчичным соусом, посыпать пряностями и обжарить на сковороде. Затем мясо следует переложить на противень, добавить овощи по вкусу и запекать в духовке до готовности.

5. Грудинка свиной в бережке

Этот оригинальный способ готовки придаст грудинке неповторимый аромат и нежность. Мясо нужно натереть смесью соли, перца и специй, затем завернуть в марлевую бережку и запечь в разогретой духовке до готовности.

Выбирайте любой из представленных рецептов и наслаждайтесь нежным и аппетитным мясом грудинки свиной, приготовленной в духовке. Приятного аппетита!

Рецепт 1: Грудинка свиной в глазури из меда и горчицы

Ингредиенты:

  • 1 кг свиной грудинки;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 2 столовые ложки горчицы;
  • соль и перец по вкусу;
  • оливковое масло для смазывания;

Приготовление:

  1. Свиную грудинку промыть и высушить бумажным полотенцем.
  2. Смешать мед и горчицу в миске, добавить соль и перец по вкусу.
  3. Натереть свиную грудинку полученной смесью по всей поверхности.
  4. Оставить на 20-30 минут для пропитывания.
  5. Нагреть духовку до 180 градусов С.
  6. Свиную грудинку заложить на противень, смазанный оливковым маслом.
  7. Выпекать в духовке около 1 часа, до готовности (можно проверить ножом, если сок не розовый — мясо готово).
  8. Подавать грудинку нарезанной ломтиками, дополнив соусом из меда и горчицы.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Сочная грудинка свиной с пряностями и лимоном

Ингредиенты:

  • 500 г грудинки свиной
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • 1 чайная ложка измельченного розмарина
  • 1 чайная ложка измельченного тимьяна
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1 лимон

Инструкции:

  1. Подготовьте грудинку свиной, удалите кости и лишний жир.
  2. В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, розмарин, тимьян и чеснок.
  3. Смажьте грудинку полученной смесью пряностей, оставьте на 30 минут для пропитывания.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  5. Выпрессуйте сок из лимона и нарежьте его на тонкие кружочки.
  6. Положите грудинку в форму для запекания и выложите сверху лимонные кружочки.
  7. Запекайте в духовке примерно 40-45 минут.
  8. Готовую грудинку выньте из духовки и дайте ей немного остыть.
  9. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Готовая грудинка свиной с пряностями и лимоном станет настоящим украшением вашего стола. Блюдо отлично сочетается с салатами и гарнирами, а также подходит для холодных закусок. Попробуйте приготовить это вкусное мясо в духовке и удивите своих близких неповторимым вкусом и ароматом!

Рецепт 3: Пикантная грудинка свиной со специями и овощами

Ингредиенты:

Грудинка свиной — 1 кг

Соль — 1 столовая ложка

Перец черный молотый — 1 чайная ложка

Куркума — 1 чайная ложка

Паприка — 1 чайная ложка

Чеснок — 5 зубчиков

Морковь — 2 штуки

Лук репчатый — 2 штуки

Перец болгарский — 2 штуки

Свежий укроп — для украшения

Приготовление:

1. Грудинку свиную тщательно промойте, обсушите и нарежьте на куски толщиной около 2 см.

2. В миске смешайте соль, черный перец, куркуму и паприку. Обильно посыпьте приготовленную смесью грудинку свиную со всех сторон.

3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте подготовленные кусочки грудинки свиной с двух сторон до золотистой корочки.

4. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Добавьте его к мясу в сковороду и тушите пару минут под крышкой.

5. Очистите и нарежьте морковь, лук репчатый и перец болгарский тонкой соломкой. Добавьте их в сковороду к грудинке свиной.

6. Тушите все вместе, помешивая, около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

7. Переложите готовую грудинку свиную со специями и овощами на блюдо, посыпьте свежим укропом и подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!

Оцените статью