Что можно сделать из перезревшего арбуза на зиму

Арбузы — самые обожаемые летними фрукты. Сладкие и сочные, они отлично утоляют жажду в жаркий день. Но что делать с излишками арбузов, которые не успели съесть? Превратить их в вкусные заготовки на зиму, конечно! Даже если арбуз уже перезрел, его всё равно можно использовать в различных рецептах. В этой статье мы собрали для вас семь интересных и вкусных рецептов из перезревшего арбуза.

1. Джем из арбуза.

Для приготовления джема из перезревшего арбуза вам понадобятся следующие ингредиенты: арбуз (700 г), сахар (500 г), лимон (1 шт.).

2. Пастила из арбуза.

Вкусная и полезная пастила из арбуза станет настоящим украшением вашего чаепития. Такая десертная заготовка не только разнообразит ваш стол зимой, но и порадует ваших гостей. А чтобы приготовить пастилу из арбуза, вам понадобятся арбуз (1 кг), сахар (300 г), лимон (1 шт.), желатин (10 г).

3. Варенье из арбуза.

Варенье из арбуза подарит вам настоящий летний вкус в холодное время года. Яркое и сочное, оно будет отлично сочетаться с чаем и выпечкой. И чтобы приготовить такое варенье, вам понадобятся арбуз (2 кг), сахар (1,5 кг), лимон (2 шт.).

4. Сироп из арбуза.

Самый простой способ сохранить вкус перезревшего арбуза на зиму — приготовить ароматный сироп. Он станет отличным добавлением к газировке, мороженому или коктейлям. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: арбуз (1 кг), сахар (500 г), лимон (1 шт.).

5. Мармелад из арбуза.

Мармелад из арбуза — это необычная, но очень вкусная заготовка на зиму. Он будет прекрасно смотреться на вашем столе и радовать вас своим вкусом. И чтобы приготовить мармелад из арбуза, вам понадобятся следующие ингредиенты: арбуз (1 кг), сахар (600 г), лимон (1 шт.), желатин (20 г).

6. Компот из арбуза.

Сладкий и освежающий компот из арбуза станет идеальным напитком для зимнего сезона. Он прекрасно утоляет жажду и является замечательным источником витаминов. Чтобы приготовить ароматный компот из арбуза, вам понадобятся следующие ингредиенты: арбуз (1 кг), вода (2 л), сахар (200 г), лимон (1 шт.).

7. Часть десерта.

Если у вас есть перезрелый арбуз, его можно использовать в качестве основы для десертов. Например, арбуз можно нарезать кружками, положить на тарелку и посыпать сахаром или добавить шарик мороженого. Это простой и быстрый способ приготовить вкусный десерт. И не забывайте экспериментировать с добавками — орехи, ягоды, мед, сливки и шоколад отлично дополнят арбузное основание.

Теперь вы знаете, что можно сделать с перезревшим арбузом. Попробуйте эти вкусные рецепты и наслаждайтесь летним вкусом в холодное время года!

Рецепт драже из перезревшего арбуза с апельсином

Что может быть лучше, чем насладиться сладким и освежающим вкусом арбуза в холодные зимние дни? А если приготовить из него драже в сочетании с апельсином, то получится настоящая вкуснятина! В этом рецепте мы покажем, как приготовить драже из перезревшего арбуза с апельсином в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • 1 большой перезревший арбуз
  • 2 апельсина
  • 300 г сахара

Приготовление:

  1. Нарежьте арбуз и апельсины на небольшие кусочки.
  2. Переложите нарезанные фрукты в кастрюлю и добавьте сахар.
  3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите смесь до густоты драже. В процессе варки регулярно помешивайте.
  4. Когда драже получит нужную консистенцию, выключите огонь и дайте ему немного остыть.
  5. Переложите драже в стеклянную банку, закройте крышкой и храните в холодильнике.

Готовое драже из перезревшего арбуза с апельсином можно добавлять в выпечку, использовать в качестве начинки для конфет или просто наслаждаться его сладким вкусом в любое время.

Рецепт ароматного арбузного сока для зимы

  1. Выберите спелый арбуз, который обладает сочным и сладким мякотью. Убедитесь, что арбуз не переспелый и не имеет пустот или повреждений.
  2. Разрежьте арбуз на половинки и удалите семена. Используйте ложку для вырезания мякоти из кожуры.
  3. Пассируйте мякоть арбуза через сито или блендер, чтобы получить чистый сок. Очистите полученный сок от остатков кожуры и семян.
  4. Добавьте в полученный сок немного лимонного сока (по желанию) для придания ему свежести и округления вкуса. Помешайте смесь до однородности.
  5. Выберите стерильные стеклянные банки для хранения сока. Наполните банки соком, оставив небольшую свободную зону наверху для расширения при замораживании.
  6. Закройте банки и поставьте их в морозильник. Сок можно также сохранить в пластиковых контейнерах. Заморозьте сок до тех пор, пока он не станет твердым и замороженным.
  7. Перед употреблением сок необходимо разморозить. Для этого достаточно оставить банку или контейнер с соком на несколько часов в холодильнике.

Ароматный арбузный сок для зимы готов! Он идеально подойдет для освежения и насыщения организма полезными веществами в холодное время года.

Рецепт арбузного мармелада с медом и имбирём

Ингредиенты:

  • 1 кг перезрелого арбуза;
  • 500 г сахара;
  • 100 г меда;
  • 30 г имбиря;
  • сок половины лимона;
  • 1 пакетик желатина;
  • пудра для обсыпки.

Приготовление:

  1. Арбуз очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать на кусочки.
  2. Вбить арбуз в блендере в пюре.
  3. Перелить полученное пюре в кастрюлю и добавить туда сахар, мед, сок лимона и мелко нарезанный имбирь.
  4. Включить сильный огонь и постоянно помешивая, довести до кипения.
  5. Уменьшить огонь до среднего и варить, помешивая, около 30 минут, пока масса не загустеет.
  6. Желатин замочить в холодной воде, затем добавить в горячую массу и хорошо перемешать, чтобы он полностью растворился.
  7. Полученную смесь вылить на противень, предварительно выстеленный пергаментной бумагой, и разровнять с помощью лопатки.
  8. Поставить противень в холодильник и оставить на несколько часов до полного застывания.
  9. Мармелад нарезать на квадратики или ромбики и обвалять в пудре.

Вот и всё! Арбузный мармелад с медом и имбирём готов. Теперь вы можете наслаждаться этим вкусным десертом в холодные зимние вечера или удивить своих друзей и близких вкусным подарком.

Рецепт арбузной конфитюры с цитрусовыми и корицей

Что вам понадобится:

  • 1,5 кг арбуза без кожуры и семян;
  • 500 г сахара;
  • 1 лимон;
  • 1 апельсин;
  • 1 палочка корицы;

Как приготовить:

  1. Арбуз нарежьте на кусочки и измельчите в блендере до однородности.
  2. Смешайте арбузную массу с сахаром и оставьте на 30 минут для выделения сока.
  3. Промойте лимон и апельсин, нарежьте их на тонкие ломтики.
  4. В большой кастрюле смешайте арбузную массу, лимон и апельсин, добавьте палочку корицы и поставьте на небольшой огонь.
  5. Варите конфитюру около 2-3 часов, при этом обязательно помешивая.
  6. Конфитюра готова, когда она станет густой и на дно кастрюли не будет стекать сок.
  7. Переложите готовую конфитюру в стерилизованные банки и закутайте их на ночь.
  8. На следующий день конфитюра будет еще вкуснее!

Ваша арбузная конфитюра с цитрусовыми и корицей готова! Приятного аппетита!

Рецепт арбузных шариков в сиропе

Ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Арбуз1 кг
Сахар300 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Вода200 мл
Ванильный экстракт1 чайная ложка

Приготовление:

  1. Очистите арбуз от корки и семечек. Нарежьте арбузную мякоть на небольшие шарики с помощью мерного ложечка или формы для лепёши.
  2. В глубокой кастрюле смешайте сахар, лимонный сок, воду и ванильный экстракт. Доведите сироп до кипения, измельчивая сахар своей ложкой.
  3. Добавьте арбузные шарики в кипящий сироп и готовьте их на среднем огне около 15-20 минут, помешивая время от времени, чтобы сироп равномерно пропитал шарики. Арбузные шарики должны стать немного прозрачными и мягкими.
  4. Готовые шарики аккуратно переложите в стеклянные банки и залейте горячим сиропом до верха. Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
  5. Перед употреблением арбузные шарики в сиропе рекомендуется выдержать в холодильнике несколько дней, чтобы они настоялись и приобрели более насыщенный вкус.

Арбузные шарики в сиропе можно подавать как самостоятельное сладкое блюдо или добавлять в десерты, мороженое или йогурт. Приятного аппетита!

Рецепт ароматных арбузных чипсов для зимы

Арбузный сезон можно продлить на всю зиму, если приготовить ароматные арбузные чипсы. Этот вариант закуски из перезревшего арбуза порадует вас оригинальным вкусом и приятным ароматом. Следуйте нашему рецепту и наслаждайтесь этими лакомствами даже в холодное время года!

Ингредиенты:

  • 1 кг перезревшего арбуза
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря

Примечание: можно экспериментировать с пряностями и добавлять в рецепт свои любимые специи.

Приготовление:

  1. Арбуз разрежьте на тонкие круглые ломтики.
  2. В большой миске смешайте лимонный сок, сахар, корицу и молотый имбирь.
  3. Погрузите каждый ломтик арбуза в полученную смесь и оставьте на 10-15 минут для пропитывания.
  4. Разогрейте духовку до 100 градусов по Цельсию.
  5. Выложите арбузные ломтики на противень, стараясь не соприкасаться друг с другом.
  6. Выпекайте чипсы в духовке около 3 часов до полного обесцвечивания.
  7. Чипсы должны быть тонкими и хрустящими.

Полученные ароматные арбузные чипсы можно подавать к чаю или кофе, а также использовать как дополнение к десертам и мороженому. Они также замечательно сочетаются с сыром и вялеными помидорами. Попробуйте этот необычный рецепт и наслаждайтесь ароматом и вкусом арбуза в любое время года!

Оцените статью